Heumilch-Käse Mais Puffer – schnelle Küche, die glücklich macht …

Es gibt Rezepte, die gehen einfach immer. Schnell zusammengerührt, fix in der Pfanne gebacken und am Ende freuen sich alle am Tisch. Diese Heumilch-Käse Mais Puffer sind genau so ein Rezept. Knusprig, käsig und mit der natürlichen Süße des Mais – perfekt für ein unkompliziertes Mittagessen oder eine herzhafte Jause.

Während ich mir also einen der herrlichen käsigen Mais-Puffer stibitze, plane ich schon mal die Woche vor und freue mich, dass es wohl öfter schnell gehen wird müssen.

Und damit die Heumilch-Käse Mais Puffer auch wirklich perfekt gelingen, hier meine ultimativen Tipps.

• Der Heumilch-Käse gibt den Puffern eine wunderbare Würze und Schmelz. Ich habe Heumilch-Bergkäse verwendet. Wer es ein bisschen milder möchte, nimmt Heumilch-Gouda oder Heumilch-Emmentaler
• Brate die Puffer bei mittlerer Hitze, aber heize die Pfanne etwas vor, sonst bleiben sie kleben.
• Wenn ich sie für mittags vorbereite, halte ich sie einfach im Ofen bei 100 Grad warm. Wenn ich sie für eine Jause plane, übernachten sie im Kühlschrank.