11. Januar 2015
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Süßes & Nascherei
6. Januar 2015
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Grundrezepte, Vorspeisen & Snacks
Burger. Burger. Burger: Die besten Burger-Brötchen der Welt
Die besten Burger Buns der Welt Für den perfekten Burger müssen die Brötchen saftig, leicht süßlich und mit dem Grill-Aromen vollkommen harmonieren. Mit unserem Rezept gelingt das ganz einfach
27. Dezember 2014
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Archiv - alte Rezepte & Beiträge
Saftige Spekulatius-Orange.
Die Feiertage sind fast vorbei. So wie das Jahr. Abschied nehmen fällt mir nicht leicht. Ich halte gerne fest. An Gewohnheiten. Auch, wenn sie nicht förderlich sind. Weder für meine Gesundheit, noch mein Gemüt. Doch manchmal bringt auch etwas so verzichtbares wie ein Virus einen
16. Dezember 2014
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Archiv - alte Rezepte & Beiträge
Zimtsterne: Für Dich Zimt & Zauber
4. Dezember 2014
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Süßes & Nascherei
Dunkler Schokoladekuchen: Winter. Wunder. Land.
Dunkler Schokoladekuchen: Winter. Wunder. Land. Das jährliche "Wünsche & Pünsche" hat stattgefunden. Aus der kleinen, feinen Punsch-Einladung von damals ist ein richtiges Fest geworden. Eines, bei dem Kinder durch die Zimmer flitzen und Rennen veranstalten. Eines, bei denen Jugendliche lieber im Kino wären und trotzdem einen
13. November 2014
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Archiv - alte Rezepte & Beiträge
Advenio: Ich erwarte.
Der Advent kündigt Weihnachten an. Und damit das Ende eines Jahres. Mit dem Dezember verabschieden sich das Frühjahr, der Sommer und der Herbst in die Winterpause und lassen Hoffnungen, Gedanken und Wünsche des Jahres gehen. Oder eben (neue) ankommen, was advenire wörtlich übersetzt bedeutet: ankommen. So
11. November 2014
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Archiv - alte Rezepte & Beiträge
Mit Honig fängt man …
... sie alle. Die Honey Hunter sind los. Oftmals ob der heilenden Wirkung gepriesen und mindestens ebenso oft von Süßungspäpsten verteufelt ist der Honig unumstritten eine Delikatesse. Eine, die bereits in der Steinzeit (!) genossen wurde, wie Höhlenmalereien belegen. Eine, deren ganze Kochbücher gewidmet wurden. Eine, deren Gewinnung
3. November 2014
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Geschichten
Friendsgiving
Als Hauptakteur bei unserem Friendsgiving Dinner wurde ein Bio-Truthahn aus dem Waldviertel kredenzt. Dazu und innen drinnen mit einer feinen Kirsch-Maisbrot Füllung. Es tat gut so einem Projekt 24 Stunden zu geben. Denn das braucht es auch. Aber es zahlt sich aus. Zutaten 1 Bio-Truthahn (wir haben
3. November 2014
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Archiv - alte Rezepte & Beiträge
Maisbrot
Zutaten 240g Maismehl (gelb) 60g Weizenmehl 3 El Zucker 1 El Backpulver 1/2 Tl Salz 125ml Milch 125g Naturjoghurt 2El Butter, flüssig 2 El Pflanzenöl 2 Eier verquirlt 260g Creamed Corn (Mais mit Geflügelbrühe bedeckt zum Kochen bringen, etwa 20 Min brodeln lassen - mit
3. November 2014
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Archiv - alte Rezepte & Beiträge
Friendsgiving: Auf Turkey
Am Wochenende war ich auf Turkey. Thanksgiving. Auf Turkey mit Cherry-Maisbrot Füllung. Die Mitköchin kam schon Donnerstag Morgen, um bei den Vorbereitungen auf das Festessen zu helfen. 24 Stunden wurde gekocht, getrunken und gelacht. Ein bisschen traurig war es auch. Wie das so ist im