Kartoffel-Brokkoli Tarte oder viral und trotzdem gut …

Ich gestehe, ich bin was Trends anbelangt recht oft „late to the party“. Und als diese einfache Kartoffel-Brokkoli auf Social Media viral gegangen ist, dachte ich mir: „Okay, Quetschkartoffeln mit Topping halt.“ Aber weil Quetschkartoffeln mit Topping wirklich gut sind und absolut alltagstauglich, kommen sie jetzt auch hier auf diesen Blog. Es soll ja auch noch Leute geben, die nicht jeden Trend auf Social Media persönlich verfolgen – also bitteschön. 

Während ich mir also ein großes Stück der Kartoffel-Brokkoli Tarte nehme und mich freue, dass sie wirklich gut schmeckt, stelle ich fest: Dieser Trend schmeckt auf aufgewärmt ziemlich gut.

Und damit die Kartoffel-Brokkoli Tarte auch wirklich perfekt gelingt, hier meine ultimativen Tipps.

• Die Kartoffeln müssen  nicht frisch gekocht werden, es funktioniert auch gut, wenn sie vom Vortag sind.
• Wer eine vegane Variante machen möchte kann die Eier durch geqollene Leinsamen oder Chiasamen ersetzen.
• Wer keinen Brokkoli mag nimmt gerne mal Spinat oder anderes Lieblingsgemüse …