Quinoa Bällchen oder rund und G´sund …

Wer sagt, dass gesunde Snacks fad sein müssen? Diese knusprigen Quinoa-Bällchen beweisen das Gegenteil. Sie sind nicht nur vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen, sondern auch wunderbar crunchy und vielseitig einsetzbar.

Ob als proteinreiche Mahlzeit, kleiner Snack für zwischendurch oder als Beilage zu einem frischen Salat – diese kleinen Power-Kugeln machen einfach Freude. Zuletzt wurde ich gefragt, ob ich „bei meiner Figur“ nicht noch abnehmen möchte, bevor ich Ernährungs-Coachings anbiete (mache gerade die Ausbildung dazu) und dazu kann ich nur sagen, dass mich früher so eine Frage aus der Bahn geworfen hätte. Ich verletzt gewesen wäre und ich jedenfalls innerlich dieser Person recht gegeben hätte. Heute hingegen bin ich weiter. Im Kopf, im Herzen und mit meiner Energie.

Während ich mir also zwei, drei Kugeln in den Mund stecke, wundere ich mich, dass snacken gesund und gut schmecken kann. Lieber rund und g`sund, als dünn und müd.

Und damit meine Quinoa-Bällchen auch wirklich gelingen, hier meine ultimativen Tipps.

• Die Quinoa Bällchen am besten mit nassen Händen formen, so bleibt nichts an den Händen kleben. 
• Gerne bunten Quinoa verwenden  auch vom Vortag.
• Du kannst sogar vorgegarten Quinoa verwenden, dann werden sie allerdings meiner Erfahrung nach etwas weniger knusprig.