3. August 2021
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Frühling, Herbst, Jahreszeiten, Sommer, Süßes & Nascherei, Winter
17. September 2020
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Abo, Gefühle & Rezepte, Herbst, Jahreszeiten, Rezept, Winter
Die Aufregung sich zu zeigen
Pasta mit Sellerie und Linsen oder die Aufregung sich zu zeigen Wenn wir aufgeregt sind, weil ein wichtiger Termin bevorsteht, dann erdet uns ein Teller mit Pasta und cremiger Sellerie-Linsen Sauce
19. August 2016
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Hauptspeisen, herzhaft
Schüttelbrotpasta
Geschüttelt und nicht gerührt wird das traditionelle Gebäck, das Schüttelbrot, aus dem schönen Südtirol (wo ich noch nie war und so gerne mal sein würde), bevor es in Form gebracht und gebacken wird. Dieses Schütteln hat den Sinn den Teig etwas zu lockern, das Ziehen in
29. Juli 2012
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fleischlos glücklich, Hauptspeisen, herzhaft
Steinpilz-Eierschwammerl Ravioli
Für die Hülle (Nudelteig) die Zutaten am Brett mit dem Messer von außen (Mehl aufschütten, nassen Zutaten in eine Mulde in die Mitte hinein) nach innen vermengen. Dann fest mit den Händen zu einem glänzenden Teig verarbeiten - das dauert etwa gute 10 Minuten. In