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25. Juni 2018 In Frühling, Grundrezepte, Hauptspeisen, Jahreszeiten, schnell & einfach, Sommer, süß, Süßes & Nascherei

Erdbeer-Topfenknödel oder im Herzen barfuß

Erdbeer-Topfenknödel   Die Käferbohne (oder Feuerbohne) ist aus der steirischen Küche nicht wegzudenken. Mit ihrem leicht nussigen Geschmack lässt sie sich vielfach verarbeiten - schnell und unkompliziert zum Beispiel in unserem steirischen Bauernsalat

Steirischer-Bauernsalat
22. Juni 2018 In Frühling, Jahreszeiten, Sommer, Vorspeisen & Snacks

Steirischer Bauernsalat mit Käferbohnen und Kernöl

Steirischer Bauernsalat   Die Käferbohne (oder Feuerbohne) ist aus der steirischen Küche nicht wegzudenken. Mit ihrem leicht nussigen Geschmack lässt sie sich vielfach verarbeiten - schnell und unkompliziert zum Beispiel in unserem steirischen Bauernsalat

Geschmolzene Tomaten mit gebratenen Topfengnocchi
15. Juni 2018 In fleischlos glücklich, Frühling, Hauptspeisen, herzhaft, Jahreszeiten, schnell & einfach, Sommer, Vorspeisen & Snacks

Geschmolzene Paradeiser mit knusprigen Topfennockerl aus der Pfanne

Geschmolzene Paradeiser mit knusprigen Topfennockerl aus der Pfanne
  Das volle Aroma fruchtig-reifer Tomaten und nur 7 Zutaten braucht es für  dieses herrlich unkomplizierte Sommer-Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. So einfach geht's

Holunder-Joghurt-Törtchen
26. Mai 2018 In Frühling, Jahreszeiten, Sommer, Süßes & Nascherei

Holunder-Joghurt Törtchen: Ein warmer Sommerregen

Holunder-Joghurt Törtchen so erfrischend wie ein Sommerregen   Für diese und alle anderen schönen Momente kommt das Holunder-Joghurt Törtchen, das still im Kühlschrank wartet, gerade recht und erfrischt wie ein Sommerregen. Ganz ohne backen mit nur 6 Zutaten

Blitz-Festtagskuchen
5. Mai 2018 In Grundrezepte, Jahreszeiten, Sommer, Süßes & Nascherei

Blitz-Festtagskuchen mit Mascarpone-Joghurt Füllung

Blitz-Festtagskuchen mit Mascarpone-Joghurt Creme
  Aufregende Festtagskuchen müssen nicht unbedingt aufwändig sein. Dieses einfache Rezept ist eine tolle Alternative zur gefüllten Biskuitroulade und Co.

Rhabarber-Buttermilchkuchen
2. Mai 2018 In Frühling, Grundrezepte, Jahreszeiten, Süßes & Nascherei

Rhabarber-Buttermilchkuchen: Alles hat seine Zeit

Alles hat seine Zeit: Der Rhabarber hat Saison
  Der Jahreskreis birgt nur ein kleines Zeitfenster für die rosaroten Frühlingsboten. Umso schöner, wenn zwischen Mitte April (in warmen Jahren) und dem vorsommerlichen Juni alles im Zeichen des saisonalen Gemüses steht. Wegen des Feiertags wollte ich auf ein

27. April 2018 In Frühling, Jahreszeiten, Vorspeisen & Snacks

Tiroler Radieschensuppe: Frühlingsboten aus der Schüssel

Tiroler Radieschensuppe: Frühlingsboten aus der Schüssel
  Radieschen sind typische Frühlingsboten, die bei uns zu einer österlichen Jause oder auf dem abendlichen Butterbrot nicht fehlen dürfen. Bisher kannte ich sie nur kalt und roh verarbeitet. Bis zu dem Tag, als ich in einem unscheinbaren Tiroler-Gasthaus auf der

7. März 2018 In fleischlos glücklich, Jahreszeiten, Vorspeisen & Snacks, Winter

Maronisuppe: Zum Winterschluss ein Abschiedsgruß

Ein festlicher Abschluss für den Winter: Unsere Maronisuppe.
Mit dieser wunderbar aromatischen und molligen Maronisuppe lässt sich der Winter gut verabschieden. Die letzten Schneeflocken schmelzen auf den Fensterbrettern und auch, wenn die Temperaturen noch kühl und tief sind, spürt man ihn kommen. Den Frühling.

21. Februar 2018 In Frühling, Jahreszeiten, Süßes & Nascherei

Fruchtige Himbeerpralinen gegen Frühlingssehnsucht

Fruchtige Himbeerpralinen aus dem Kühlschrank   Diese himmlisch süß-fruchtigen Himbeerpralinen benötigen weniger als 15 Minuten Vorbereitungszeit und warten im Kühlschrank bis zu ihrem großen Aufritt. So einfach geht's

28. Dezember 2017 In Jahreszeiten, Vorspeisen & Snacks, Winter

Fruchtig scharfes Papaya-Orangen-Chutney

Eva Kamper-Grachegg, Wien


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Gefühle für die es Rezepte gibt

Es geht immer um das Bauchgefühl

8 mal Soul-Food mit dem richtigen Bauchgefühl. Saisonal, sinnlich und trotzdem simpel; in meinem neuen Buch lade ich zu einer gedankenvollen Genussreise ein. Durch alle Jahreszeiten und alle Gefühlsebenen. Mit Texten zum Nachdenken und gelingsicheren Rezepten zum Nachkochen.

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