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8. April 2019 In Brot & Gebäck, Frühling, Grundrezepte, Jahreszeiten, Süßes & Nascherei

Saftiges Milchbrot über Nacht oder von heute auf morgen

Saftiges Milchbrot über Nacht oder von heute auf morgen   Der Vorteig unseres saftigen Milchbrots wird über Nacht angesetzt und verleiht dem Teig damit seine unvergleichliche Konsistenz. Saftig, kompakt und schwer in der Hand

Faschingskrapfen
22. Februar 2019 In Brot & Gebäck, Jahreszeiten, Süßes & Nascherei, Winter

Krapfen auf steirisch oder sag‘ niemals Berliner zu ihnen

Steirische Krapfen oder sag' niemals Berliner zu ihnen   Krapfen gehören am Fasching-Dienstag bei uns einfach dazu. Wer selbst nicht so gerne mit Öl ausbäckt, probiert unsere einfache Backofen-Variante, die dem Original in (fast) nichts nachsteht. Und so einfach geht's

Zitronen-Himbeerkekse
4. Februar 2019 In Frühling, Jahreszeiten, Süßes & Nascherei, Winter

Herzige Zitronen-Himbeerkekse oder wie lieb ich Dich hab

Herzige Zitronen-Himbeerkekse   Der Tag der Liebe, der Valentinstag, steht vor der Türe und wir haben herzige Zitronen-Himbeerkekse vorbereitet, die hoffentlich soviel Freude bringen, wie sie mit Liebe gebacken wurden

Zitronenschnitten
23. Januar 2019 In Jahreszeiten, Sommer, Süßes & Nascherei, Winter

Unvergleichlich saftige Zitronenschnitten oder wo geht’s hier lang?

Unvergleichlich saftige Zitronenschnitten oder wo geht's hier lang?   Mitten im Winter tun unsere unvergleichlich saftigen und sauren Zitronenschnitten so richtig gut - sie zaubern uns ein Lächeln ins Gesicht, erinnern an die Sonne und sind dabei in weniger als 45 Minuten fertig gebacken. Und so schnell

20. Dezember 2018 In Jahreszeiten, Süßes & Nascherei, Winter

Die perfekten Vanillekipferl nach Omas Rezept oder zum Scheitern verurteilt

Die perfekten Vanillekipferl oder zum Scheitern verurteilt   Unsere perfekten Vanillekipferl nach Omas Rezept sind zart-schmelzend und verführerisch mürb - nicht umsonst die Königin unter den Weihnachtskeksen. Dabei ist der Mürbteig schnell zubereitet und mit ein paar Tipps gelingen sie auch AnfängerInnen. Und so geht's

Lebkuchenbissen
4. Dezember 2018 In Jahreszeiten, Süßes & Nascherei, Winter

Lebkuchenbissen – schnell und saftig: Warten aufs Christkind

Schnelle Lebkuchenbissen oder warten aufs Christkind   Schnell zubereitet, aromatisch und saftig sind unsere schnellen Lebkuchenbissen, die für uns einfach fix zur Vorweihnachtszeit dazu gehören. Und so einfach geht's

19. Oktober 2018 In Süßes & Nascherei

Nuss-Marzipan-Cookies oder ein Lächeln, das bereit ist verschenkt zu werden

Nuss-Marzipan-Cookies: Soft, knackig und leicht zu backen   Unsere liebsten Herbst-Kekse sind zur Zeit die Nuss-Marzipan-Cookies, die soft und knackig zugleich auf dem Ofen kommen und dabei herrlich nach gerösteten Haselnüssen duften. Perfekt für herbstliche Teestunden oder einfach zwischendurch. Dabei sind sie so einfach herzustellen und in

Gedeckter Apfelkuchen aus Topfen-Blätterteig
10. September 2018 In Grundrezepte, Herbst, Jahreszeiten, Sommer, Süßes & Nascherei

Gedeckter Apfelkuchen aus Topfen-Blätterteig oder Jonglieren für Anfänger

Gedeckter Apfelkuchen aus Topfen-Blätterteig mit karamellisierten Äpfeln   Dieser gedeckte Apfelkuchen ist aus zartem Topfen-Blätterteig, der in weniger als 40 Min (inkl. Kühlzeit!) einsatzbereit ist. Die karamellisierten Äpfel geben dazu eine himmlische Fülle ab. Und so einfach geht's

26. Juli 2018 In Grundrezepte, Süßes & Nascherei

Grundrezept Becherkuchen (Rührkuchen) und die 5 schönsten Variationen

Grundrezept Becherkuchen (Rührkuchen) und die 5 schönsten Variationen   Mit nur 10 Minuten Vorbereitungszeit und den vielfältigen Möglichkeiten ihn zu variieren, wird dieses Grundrezept für Becherkuchen zum Lieblingsrezept für die ganze Familie.

Ribiselkuchen
18. Juli 2018 In Jahreszeiten, Sommer, Süßes & Nascherei

Ribiselkuchen mit einfacher Mandelbaiser-Fülle

Ribiselkuchen mit Mandelbaiser   Dieser einfache Ribiselkuchen (Johannisbeerkuchen) ist so fruchtig, dass er selbst an heißen Tagen verzückt.

Eva Kamper-Grachegg, Wien


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Gefühle für die es Rezepte gibt

Es geht immer um das Bauchgefühl

8 mal Soul-Food mit dem richtigen Bauchgefühl. Saisonal, sinnlich und trotzdem simpel; in meinem neuen Buch lade ich zu einer gedankenvollen Genussreise ein. Durch alle Jahreszeiten und alle Gefühlsebenen. Mit Texten zum Nachdenken und gelingsicheren Rezepten zum Nachkochen.

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