4. Dezember 2017
In
Jahreszeiten, Süßes & Nascherei, Winter
23. November 2017
In
Frühling, Grundrezepte, Herbst, Jahreszeiten, Vorspeisen & Snacks
Flammkuchen (Grundrezept) mit Spinat und Cranberrys
Flammkuchen mit Spinat und Cranberrys Unser Flammkuchen besteht aus einfachem Strudelteig und wird mit frischem Spinat oder Mangold, Speck und Schafs- oder Ziegenkäse verfeinert. Und so einfach geht's
17. November 2017
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Jahreszeiten, Vorspeisen & Snacks, Winter
Lauwarmer Wintersalat mit Blaukraut und Nüssen
Lauwarmer Wintersalat mit Blaukraut und Nüssen Eine wohlige Vitaminbombe ist dieser lauwarme Wintersalat. Im Winter ist es nicht einfach auf die kraftspendende Dosis zu kommen, mit diesem einfachen Salat klappt es bestimmt. So einfach geht's
9. Oktober 2017
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Herbst, Jahreszeiten, Süßes & Nascherei, Winter
Kürbis-Zimtschnecken: Fall in Love
Oktoberliebe
Während der September noch zart an den Sommer erinnert, lässt der Oktober keine Zweifel mehr zu. Der Herbst ist da. Und mit ihm die Nebelfelder, Temperaturen unter 10 Grad und kürzere Tage. Aber auch leuchtende Kürbisse in allen Farben und wärmende Gerichte mit Zimt und
5. September 2017
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Herbst, Jahreszeiten, Sommer, Vorspeisen & Snacks, Winter
Rote Rüben Aufstrich und Apfel-Tartar
Unser Rote Rüben Aufstrich überzeugt sogar die größten Kritiker der herbstlicher Knolle. Gemeinsam mit dem süß-säuerlichen Apfel-Tartar einfache in MUSS
5. September 2017
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Herbst, Jahreszeiten, Sommer, Vorspeisen & Snacks
Rahmgurke. Eierschwammerl. Ei.
Sonntag Vormittag ist endlich Zeit alles einwenig ruhiger angehen zu lassen. Später aufzustehen. Musik zum Frühstück zu hören. Die Zeitung zu lesen. In echt. Aus Papier.
27. August 2015
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Jahreszeiten, Sommer, Vorspeisen & Snacks
Melonensorbet mit Schuss
Melonensorbet mit Schuss Dieses fruchtig-erfrischende Melonensorbet mit einem Schuss Vodka oder Gin kommt mit nur 5 Zutaten aus und überrascht als Zwischengang in einem Menü oder einfach nur so als Drink in heißen Abendstunden. Und so einfach geht's
19. August 2015
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Jahreszeiten, Sommer, Vorspeisen & Snacks
Gurke, Alpenlachs & Joghurt
Die Gurke ist ein Sommerkind. So wie ich. Obwohl ich am liebsten ein Frühlingskind wäre, denn den Frühling mag ich besonders gern. Aber gut. Gut ist auch die Gurke. Wenn sie nicht nur nach lauwarmen Wasser, sondern richtig nach Gurke schmeckt. Zart und doch kräftig.
28. März 2015
In
Jahreszeiten, Sommer, Süßes & Nascherei
Früchte-Tartelettes oder der erste Frühlingsgruß
Früchte-Tartelettes oder der erste Frühlingsgruß Winter gut und schön. Oder eher grau in grau. Wenn die Erinnerung an klirrend kalte Nächte und Eislaufplätze langsam nachlässt, keimt die die Sehnsucht nach Farben. Nach Licht. Nach buntem Obst. In so einem Fall helfen kleine Vitamin-Bomben wahre Wunder. Und in
26. August 2014
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fleischlos glücklich, Hauptspeisen, Herbst, herzhaft, Jahreszeiten, Sommer
Zander-Ravioli mit Kürbiscreme
Der dritte Gang des "falschen" Friday Dinners war der "Raviolo vom Zander auf Kürbiscreme und frischem Kren". Kam super an. Deswegen hier das Rezept, denn versprochen ist versprochen. Zutaten Nudelteig 200g Mehl 2 Eier 1 El Olivenöl Prise Salz Zutaten zu einem Teig verkneten (ich mache das fauler Weise in der