Mohn-Topfenknödel

Mohn-Topfenknödel mit Beerenröster oder Ernte gut, alles gut

Mohn-Topfenknödel mit Beerenröster oder Ernte gut, alles gut
Im österreichischen Waldviertel ist jetzt die Zeit der Mohnblüte - ganze Felder stehen im flammenden rot und wiegen sich sanft im Wind. Voller Vorfreude auf die neue Ernte genießen wir deswegen bereits jetzt unsere Mohn-Topfenknödel mit Beerenröster

Topfen Nuss Kuchen

Die Eier trennen und das Eiweiß mit 50g des Puderzuckers zu einem glänzenden Schnee schlagen. Die weiche Butter mit den Eigelben, dem restlichen Zucker, Vanillezucker und der Zitronenschale cremig rühren - danach abwechselnd Walnüsse und Topfen dazurühren. Den Schnee zum Schluss unterheben. Eine Form ausfetten

Chocolate-Raspberry-Peanutbutter Cupcake

Die Butter, den braunen und den Feinkristallzucker schaumig schlagen. Das Ei zugeben und nochmal gut schaumig rühren. Milch dazumixen. Mehl, Backpulver und den Kakao miteinander versieben und ebenfalls unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in einer geeigneten Form (für einen runten Kuchen ca. 22cm

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